Una dieta chemioterapica composta da molti liquidi e cibi salutari può aiutare ad aumentare la salute durante la chemioterapia. Le persone sottoposte a trattamenti chemioterapici hanno bisogno di molte proteine e calorie per produrre energia. Anche il mantenimento di tecniche di manipolazione degli alimenti, temperature e altre misure di sicurezza adeguate sono parti importanti di una dieta chemioterapica.
Gli alimenti ad alto contenuto proteico sono generalmente raccomandati per i pazienti chemioterapici. Questi includono noci, fagioli e uova. Alcuni pazienti potrebbero essere in grado di mangiare latticini per aumentare anche l’assunzione di proteine. Frutta e verdura fresche ad alto contenuto di antiossidanti e facili da mangiare, come bacche e patate dolci, possono essere utili da mangiare durante i trattamenti di chemio.
Mentre si segue una dieta chemioterapica, il come è importante quanto il cosa. La migliore dieta chemioterapica tiene conto anche della quantità di cibo, del momento in cui il cibo viene consumato e di altri fattori. Poiché i pazienti spesso avvertono la nausea, è necessario mangiare a intervalli regolari con pasti piccoli e salutari che possono essere facilmente digeriti. Spremitura di frutta e verdura fresca può essere utile per i pazienti chemioterapici.
Per garantire una corretta alimentazione durante la chemioterapia, il cibo deve essere sempre ben riscaldato e ben cotto per evitare ogni possibile contaminazione. Le tecniche di pulizia adeguate sono importanti per lo stesso motivo. Gli alimenti che hanno superato la data di scadenza, mostrano segni di deterioramento o sono altrimenti discutibili non dovrebbero essere consumati da persone sottoposte a chemioterapia. Le mani devono essere sempre lavate prima di maneggiare, preparare e mangiare anche il cibo.
Una buona dieta chemioterapica dovrebbe anche prendere in considerazione gli alimenti da evitare durante il trattamento. Gli alimenti caldi o piccanti non devono essere consumati durante la chemio, poiché possono aggravare i pazienti, farli ammalare o causare irritazione alle piaghe che potrebbero essersi sviluppate durante il trattamento. Anche gli alimenti ad alto contenuto di grassi, zuccheri e sale dovrebbero essere evitati, poiché ogni caloria conta. I malati di cancro devono assicurarsi che gli alimenti che mangiano non siano vuoti, ma pieni di sostanze nutritive per garantire una guarigione ottimale.
Poiché la carne può scatenare la nausea in molti pazienti chemioterapici, di solito si consiglia di astenersi dal mangiare carne durante la chemio. Se i pazienti hanno difficoltà a trattenere tutti gli alimenti, è possibile introdurre gradualmente liquidi chiari finché il corpo non li accetta. Questi possono includere ghiaccioli, brodo, tè, gelatina e gelato alla frutta. Fornire questi elementi invece dell’acqua può essere utile per fornire al corpo almeno alcune calorie necessarie. Alcuni medici possono raccomandare anche integratori calorici da aggiungere a bevande o pasti.