Ci sono molti pro e contro di un forno a gas. Le gamme di gas sono più costose della loro alternativa elettrica, ma generalmente costano meno da usare. Forniscono calore uniforme con l’aiuto dei ventilatori, ma se i ventilatori non sono installati con il forno, è possibile che il cibo debba essere ruotato spesso in modo da poterlo cucinare accuratamente. Alcuni hanno bruciatori sigillati, che li rendono facili da pulire, ma altri non sono sigillati e possono ostruirsi facilmente con il cibo. I cambiamenti di calore sono immediati con i forni a gas, ma questo vantaggio è accompagnato dal fatto che questi forni presentano sempre la possibilità di una perdita di gas.
La decisione di acquistare un fornello elettrico o a gas è personale e dipenderà da ciò che l’acquirente è abituato a cucinare e da come utilizzerà il forno. In genere è più costoso acquistare una gamma di gas rispetto a una elettrica. Molte persone scoprono di risparmiare un sacco di soldi a lungo termine con una gamma di gas, perché di solito è più economico far funzionare un forno a gas rispetto a un forno elettrico. Anche questi forni non sono così comuni come i forni elettrici, quindi a volte è difficile per una persona trovare una vasta scelta.
Un forno elettrico si riscalda rapidamente, mentre un intervallo di gas è generalmente più lento. Il gas, tuttavia, offre cambiamenti immediati di calore nel caso in cui una persona decida di modificare la temperatura del forno. Anche il calore di un forno a gas è più umido del calore elettrico, il che significa che piatti come carne e torta non si asciugheranno facilmente mentre cuociono in un forno a gas.
Alcuni forni a gas sono dotati di ventilatori, che aiutano a far circolare il calore nel forno. Questi ventilatori consentono un calore uniforme. Forni più tradizionali potrebbero non venire con questo extra, quindi qualsiasi cibo che è posto nel forno potrebbe aver bisogno di essere girato di tanto in tanto in modo che possa essere completamente cotto e cucinato in modo uniforme.
La maggior parte delle gamme di gas conserva il calore, il che significa che non ci sarà più calore che fuoriesce in cucina. La cucina non diventerà così calda, quindi la persona che cucina potrebbe essere in grado di divertirsi di più. Questo significa anche che la parte superiore della stufa non si surriscalda, quindi c’è meno possibilità che una persona si bruci.
Forse la cosa peggiore che potrebbe accadere con una gamma di gas è una perdita di gas. Questo è raro, ma c’è sempre la possibilità che possa verificarsi. Per questo motivo, un professionista dovrebbe installare qualsiasi stufa a gas portata in una casa.