Le patatine senza glutine, che sono prodotte per le persone che devono aderire a una dieta priva di glutine, sono disponibili in varietà come braciole di patate e patatine di mais. Questi tipi di patatine non contengono le proteine ??note come glutine, che si trovano comunemente nel grano e nell’orzo. Patatine come le tortillas, che sono fatte di mais, sono sicure per le persone che non tollerano il glutine. Le chips di nacho sono generalmente prive di glutine, così come le chips di riso, che non contengono nemmeno le proteine.
Le persone con celiachia o allergie al glutine devono sempre leggere le etichette per essere sicuri che un prodotto sia privo di glutine. Molte varietà di patatine sono senza glutine. Questi possono includere panna acida e patata cipolla o patatine al nacho. Le patatine senza glutine con aroma di ranch sono generalmente sicure per coloro che aderiscono a uno stile di vita senza glutine. Anche le patatine al jalapeno, le patatine al sale e all’aceto e quelle al barbecue in genere non contengono glutine.
Quando si sceglie qualsiasi varietà di chip senza glutine, è importante scegliere un marchio che è stato preparato e prodotto in un’area senza glutine dell’impianto di produzione. Questo per garantire che non vi siano rischi di contaminazione incrociata del glutine da altri prodotti fabbricati nello stabilimento.
Cibi e snack senza glutine includono prodotti a base di riso. In genere, qualsiasi tipo di chip o cracker di riso non includerà questa proteina. Il glutine può essere trovato nelle patatine di riso se sono state contaminate da altri prodotti o se gli agenti aromatizzanti utilizzati nelle patatine contengono glutine. Vari tipi di patatine senza glutine fatte con riso sono le patatine di senape di Digione al sesamo, barbecue, lime e miele. Le patate, il mais e le patatine fatte con sale marino sono generalmente sicure per le diete prive di glutine.
Le chips di fagioli neri sono uno spuntino senza glutine a base di fagioli neri interi. Questo spuntino è considerato un’alternativa salutare ad altre patatine che possono essere fritte o contenere elevate quantità di grasso. In alternativa, è possibile utilizzare i fagioli borlotti. La maggior parte delle patatine senza grassi o magre sono anche senza glutine.
Le patatine prive di glutine di lino naturale sono un’altra scelta per i celiaci. Il lino ha molti benefici per la salute, come abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna, oltre a ridurre l’infiammazione. I trucioli di lino sono fatti con olio di lino o semi di lino e possono essere a base di mais.
La maggior parte dei supermercati conterrà una buona varietà di patatine senza glutine e prodotti snack. Alcuni negozi hanno un corridoio designato di prodotti senza glutine che sono sicuri per chiunque abbia un’intolleranza al glutine. L’esecuzione di una semplice ricerca su Internet può aiutare a individuare i negozi che vendono questi prodotti.