Un alesatore è uno strumento da cucina progettato per semplificare l’estrazione del succo dagli agrumi. Gli alesatori presentano alcuni distinti vantaggi rispetto agli spremiagrumi convenzionali, con il principale svantaggio di un alesatore che il succhi deve essere fatto a mano, il che può essere un dolore quando è richiesta una grande quantità di succo. Molti negozi di articoli da cucina trasportano alesatori e sono anche prontamente disponibili tramite i commercianti di Internet che portano utensili da cucina.
Il design di un alesatore è molto semplice. Consiste in una maniglia attaccata a un cono coperto di creste. Per usare l’alesatore, un frutto viene dimezzato, il cono viene inserito nel frutto e quindi l’alesatore o il frutto viene ruotato, premendo le creste contro i lati del frutto per garantire che venga estratto il più possibile il succo. Una volta che qualcuno si abitua all’uso di una fresa, i frutti possono di solito essere spremuti molto rapidamente.
Gli alesatori possono spesso ottenere più succo rispetto agli spremiagrumi normali, per i cuochi che si prendono il tempo di spremere accuratamente ogni frutto. Insieme al succo, l’alesatore estrae anche polpa e semi, quindi è una buona idea filtrare il liquido dopo averlo spremuto per liberarlo dalla maggior parte dei detriti. Poiché l’alesatore è uno strumento portatile, le persone possono anche tenere l’alesatore e il frutto nel modo più comodo per loro, il che ridurrà la tensione.
Gli alesatori possono essere utilizzati su agrumi di tutte le dimensioni, dai lime chiave ai pompelmi. Mentre il design di un alesatore lo rende efficacemente un unitasker, qualcosa su cui alcune persone non guardano bene, un alesatore può essere estremamente utile per le persone che lavorano molto con i succhi di agrumi. Gli alesatori occupano anche molto meno spazio rispetto ai normali spremiagrumi, spingendo i fan dello scrematore di agrumi a discutere se uno avrà un unitasker, lo strumento potrebbe anche essere compatto ed efficiente.
Molti alesatori sono realizzati in legno, nel qual caso devono essere tamponati dopo il lavaggio e appesi idealmente quando non in uso in modo che i bordi delle creste non si deformino. Se le creste iniziano a rompersi, l’alesatore sarà meno efficiente. Altri alesatori sono realizzati in plastica, nel qual caso l’alesatore può normalmente essere fatto passare attraverso la lavastoviglie e riposto in un cassetto; Gli alesatori in plastica hanno spesso impugnature morbide progettate per un maggiore comfort da parte dell’utente.