I bagel sono un pane rotondo con un’apertura al centro. Un bagel di cipolla è semplicemente uno che ha piccoli pezzi di cipolla aggiunti alla parte superiore dell’impasto prima della cottura. Questo pane leggermente più croccante rispetto alle altre varietà di bagel. Fare i bagel può essere fatto a mano o con l’uso di una macchina per il pane. Diverse creme di bagel o persino carne vengono spesso utilizzate per riempire i bagel di cipolla.
Varietà dolci di cipolle bianche o gialle vengono normalmente utilizzate per preparare un bagel di cipolle, poiché in genere non hanno un sapore opprimente. Le cipolle vengono normalmente tagliate a dadini e quindi saltate nel burro o nell’olio fino a quando non diventano dorate. Vengono quindi posti sopra l’impasto prima che i bagel vengano messi in forno.
Farina, lievito e uova possono essere aggiunti a una macchina per il pane e quindi miscelati per formare un impasto, che viene quindi modellato in una forma circolare per creare un bagel di cipolla. I cuochi potrebbero anche mescolare gli ingredienti e consentire alla pasta di lievitare prima della cottura. Burro o olio possono essere spazzolati sulla parte superiore del composto prima della cottura per ammorbidire e insaporire l’impasto mentre cuoce. I bagel dovrebbero essere cotti in forno caldo per circa 15 minuti o fino a quando l’impasto non sarà più morbido al centro.
La parte superiore di un bagel di cipolla è di solito un po ‘dura e i fiocchi di cipolla possono aggiungere una consistenza croccante a questo pane. Questa varietà di bagel è un po ‘più solida rispetto ad altri tipi di pane all’interno, ma di solito non è difficile da masticare. Sul fondo, questo cibo è tipicamente solido ma non duro o croccante. Uno di questi pani è normalmente marrone dorato sulla parte superiore, una tonalità più chiara di marrone sui lati e le cipolle possono sembrare marrone scuro.
Un bagel di cipolla può essere mangiato da solo o tostato o non tostato. Questo pane potrebbe anche essere usato per fare un panino e alcuni ripieni ideali potrebbero essere insalate di carne, carne di pranzo o formaggio. Anche la crema di formaggio o una crema a base di verdure potrebbe essere una buona scelta per questo cibo. Spalmabili dolci come gelatina o miele non sono normalmente raccomandati, poiché il sapore dolce di questi condimenti normalmente non si abbina bene al sapore un po ‘piccante di un bagel di cipolla.