El pan de pasas es una masa horneada hecha con pasas, azúcar, trigo y harina. Es un pan dulce que a menudo se sirve como postre. El pan de pasas a veces se arremolina con canela en una variación llamada pan de canela con pasas. El pan a menudo se hornea en días festivos como Navidad o Acción de Gracias, y muchos lo consideran el favorito de la familia.
El pan de pasas se prepara, como otros panes, combinando agua y harina en una masa y horneándola. La sal y la levadura también son comunes, como en otros panes. Sin embargo, lo que hace un pan de pasas son las pasas. Y la adición de otras delicias, como especias como la canela, le dan al pan de pasas diferentes sabores y carácter.
Las pasas se pueden hornear en cualquiera de una variedad de panes, desde blanco hasta trigo o grano entero. Sin embargo, muchos panes de pasas se hornean en un pan dulce y se cubren con azúcar, nueces o una variedad de coberturas. Una variedad popular se hace con remolinos de canela horneados en el pan alrededor de las pasas. Al igual que muchas marcas de tostadas francesas con canela, el pan de canela con pasas de uva tiene una apariencia espiral agradable cuando se corta en rodajas. Para complementar las curvas marrones en el pan, un ligero o fuerte sabor a canela mejora la dulzura del pan y las pasas.
Los panes de pasas, ya sean dulces o no, son una comida popular para el desayuno. El pan ofrece una muestra abundante de carbohidratos y frutas de las pasas. A menudo es lo suficientemente dulce como para no necesitar mermeladas o conservantes que puedan agregar azúcar o calorías. En la misma línea, los panes de pasas son un regalo popular de vacaciones familiares porque son fáciles de preparar. Muchas familias pueden reclamar recetas individuales, y el pan se cocina, corta en rodajas y se prepara fácilmente para las comidas. El pan de canela con pasas es conveniente para el desayuno, el almuerzo o la cena en estas ocasiones.
El pan de pasas ha generado varios otros postres, desde el pudín de pan de pasas hasta el pastel de pan de pasas. Se puede servir tostado, o para los aventureros, como parte de un sándwich. Muchos restaurantes ofrecen pan de pasas como una opción saludable para un desayuno dulce o una opción deliciosamente cubierta y deliciosa para un postre más ligero.