Las mini tartas son versiones en miniatura de pasteles más grandes que son conocidos por tener conchas redondeadas con fondos planos y rellenos que pueden ser dulces o salados. Los rellenos comunes incluyen nueces, manzanas, natillas, bayas en conserva y chocolate. Es bastante común que la masa utilizada para hacer estas conchas esté hecha de una mezcla de harina, mantequilla y queso crema. Sin embargo, hay otros casos en los que las conchas utilizadas para las mini tartas están hechas de masa de mantequilla. Algunas personas usan moldes de tarta prefabricados cuando hacen mini tartas o, para recetas dulces, usan masa de galleta de azúcar prefabricada.
El tamaño de las mini tartas puede variar un poco, pero en la mayoría de los casos, se consideran alimentos del tamaño de un bocado. La corteza que rodea el relleno de tarta también hace que este pastel sea bastante fácil de comer sin utensilios. Como tal, este es un plato muy fácil de servir en una fiesta.
La forma de las mini tartas también puede variar un poco. Es más común que las mini tartas sean redondas, y muchas personas se adhieren a esta forma porque tienen moldes para hornear que se adaptan a la forma redonda. También hay otras formas de corteza.
En algunos casos, las costras son cuadradas y en otros, son ovales o incluso «en forma de bote», lo que significa que son ovales pero tienen bordes puntiagudos. Es posible comprar mini tartaletas prefabricadas en estas formas especializadas. Algunas compañías incluso ofrecen paquetes surtidos de varias formas de mini tarta.
En muchos casos, las mini tartas son pasteles dulces. Se pueden servir como parte de un postre o como parte de un plato más grande que puede incluir, por ejemplo, fruta y helado. Las mini tartas también son populares como aperitivos y aperitivos. Cuando se sirven en esta capacidad, casi siempre son sabrosos. Las recetas de mini tartas saladas incluyen rellenos como queso de cabra, puerros y calabacín.
También hay algunas recetas de tarta mini que requieren ingredientes dulces y salados. En muchos casos, este tipo de tartas también se sirven como aperitivos. Hay una receta, por ejemplo, que requiere un relleno de queso Stilton y nueces. Una vez que las tartas se hayan enfriado lo suficiente como para disfrutarlas y antes de servirlas, se cubren con una mermelada de higos dulces. De esta manera, los perfiles de sabor que se encuentran comúnmente en una tabla de quesos gourmet se combinan en una mini tarta.