Une boule de fromage est un type de hors-d’œuvre qui consiste en une boule de fromage à pâte molle, souvent mélangée à des assaisonnements et recouverte de noix finement hachées. Les boulettes de fromage sont souvent disponibles pré-faites au supermarché ou à la fromagerie, mais elles sont aussi faciles à faire à la maison. Si vous faites votre propre boule de fromage, vous pouvez expérimenter avec des ingrédients et la faire comme vous l’aimez.
Les boules de fromage sont populaires lors des fêtes, où elles sont souvent servies avec des crudités et des craquelins sur lesquels étaler le fromage à pâte molle. Ils sont parfaits pour les cocktails et particulièrement populaires pendant la saison des vacances d’hiver. Cependant, les boulettes au fromage sont polyvalentes et peuvent séduire les invités toute l’année.
Une boule de fromage de base est faite de fromage à la crème, de fromage cheddar, de noix et d’épices telles que le sel, le poivre, l’ail et les oignons. La sauce Worcestershire ou sauce de soja est un autre ingrédient commun. Les boules de fromage plus sophistiquées peuvent inclure du fromage bleu, du xérès, de l’ananas, des olives ou du saumon fumé.
Expérimenter avec des ingrédients peut donner à votre boule de fromage une couleur ou une saveur unique, la différenciant d’une boule de fromage standard achetée en magasin. Vous pouvez également en faire plusieurs sortes pour plaire à une variété d’invités. Vous pouvez faire une boule de fromage épicée avec des piments jalapeño, une copieuse avec du bœuf ou même une douce avec des fruits.
Quels que soient les ingrédients que vous choisissez, faire une boule de fromage est assez facile pour les débutants. Laisser tous les fromages ramollir à température ambiante, puis mélanger tous les ingrédients, sauf la garniture, à l’aide d’un robot culinaire. Après refroidissement, formez le mélange en une ou plusieurs boules, selon la quantité que vous avez, et roulez chacune dans des noix hachées ou la garniture que vous préférez. Essayez la coriandre, le persil, les morceaux de bacon ou une combinaison d’ingrédients. Les biscuits Graham ou les pépites de chocolat écrasés peuvent être parfaits pour une boule de fromage sucrée à base de fromage à la crème, de beurre, de sucre et de vanille. Refroidissez un peu avant de servir, en enveloppant les boules de fromage dans une pellicule plastique pour les aider à conserver leur forme.
Les boules de fromage sont délicieuses et ne se limitent qu’à votre imagination. Des tonnes de recettes, du classique à l’unique, peuvent être trouvées en ligne ou dans des livres de cuisine, et de nombreux hôtes de fête ont leurs propres recettes spéciales. Les boules de fromage sont parfaites pour le cuisinier inexpérimenté, et elles peuvent également être un projet de vacances amusant pour toute la famille.