Il salmone è uno dei pesci più popolari consumati in tutto il mondo. È anche considerato uno dei pesci più sani da mangiare a causa dell’alto livello di acidi grassi omega-3, che si ritiene siano utili nel ridurre il rischio di malattie coronariche. Sebbene le persone possano preparare il salmone in molti modi, tre dei modi più popolari sono grigliare, grigliare e cuocere il pesce. Indipendentemente dal metodo utilizzato per preparare il salmone, è importante iniziare con i filetti di salmone che hanno ancora la pelle e la pelle dovrebbe anche essere priva di squame.
Quando si griglia il salmone, uno dei modi per aggiungere sapore in più al salmone è usare una tavola di cedro. La tavola deve essere immersa in acqua durante la notte. Dopo aver lasciato riscaldare la griglia, posizionare la tavola di cedro sulle griglie della griglia e lasciarla riscaldare per circa cinque minuti fino a quando inizia a fumare. Posiziona il pezzo di salmone, che hai strofinato con una miscela di olio d’oliva, aneto, aglio tritato, scorza di limone, sale e carta, sulla tavola di cedro. La miscela dovrebbe essere fatta a piacere e avere abbastanza olio d’oliva in modo che possa essere facilmente strofinata sul salmone. Abbassa i fornelli sulla griglia e lascia cuocere il salmone fino a quando non sarà opaco, che durerà dai 20 ai 25 minuti circa.
Un altro modo per preparare il salmone è cuocerlo al forno. Il salmone deve essere cotto alla griglia per 8-10 minuti per pollice (2,5 cm) o fino a quando non diventa opaco. Puoi condire il pesce con lo stesso sfregamento che usi per grigliare il salmone su una tavola di cedro oppure puoi marinare il salmone nel succo di un limone e una spruzzata di vino bianco per 15 minuti. Dopo che il salmone ha marinato, coprilo con uno spesso strato di salsa al pesto e poi mettilo in forno, con la pelle rivolta verso il basso, a griglia. Il pesto formerà una crosta marrone quando il salmone sarà pronto. Toglilo dal forno e spremi il succo di un altro limone sopra per servire.
Per una deliziosa alternativa alla griglia o alla griglia, puoi preparare il salmone cuocendolo nel forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius) per circa 40 minuti fino a quando si sfalda con una forchetta. Rallentare i tempi di cottura mediante cottura consente davvero a tutti i condimenti che si utilizzano di fondersi bene con il pesce. Ancora una volta, usando lo sfregamento che useresti per la griglia, aggiungi del succo di limone e una manciata di prezzemolo e basilico per ottenere una consistenza più liquida per la marinatura. Marinare il salmone nella miscela per un’ora e poi metterlo in forno per cuocere.