El sabor de la piña, como el sabor del arándano, se ha interpretado de muchas maneras. Hay muchas recetas disponibles para disfrutar de la piña y cada una es un poco diferente. Se pueden encontrar algunas similitudes en la lista básica de ingredientes que incluye piña, cebolla, pimientos y lima.
La piña puede ser el ingrediente principal en este condimento de fruta, pero puede hacerse dulce o picante, dependiendo del tipo de pimientos y cebollas en la mezcla. La mayoría de las recetas combinan algunas verduras y frutas. Los ingredientes restantes se encuentran comúnmente en adobos y aderezos para ensaladas. Estos ingredientes incluyen aceite o vinagre, jugo de lima para acidez, ajo, sal y pimienta al gusto.
Las mejores recetas para el sabor de la piña provienen de chefs de todo el mundo. En Hawai, los hot dogs pueden estar cubiertos con un sabroso sabor hecho de piña en lugar de un gusto de pepinillo. En otras partes del mundo, el condimento de piña se sirve como guarnición junto con el filete o la carne de cerdo. Una interpretación mexicana crea otro giro más, que produce una salsa o condimento de piña.
El sabor de la piña para los perros calientes a menudo contiene cebolla dulce salteada y pimientos verdes, piña triturada en lata, ajo picado y ralladura de lima fresca. Los ingredientes adicionales incluyen sal y pimienta, vinagre de sidra y mostaza integral. El brebaje de piña se cocina en una cacerola hasta que la textura y el sabor sean perfectos.
Una forma más común de condimento de piña se sirve como guarnición. En contraste con la receta de condimento de hot dog, se usa piña recién picada o cortada en cubitos en lugar de piña triturada en lata. Cebolla roja en rodajas finas, pimientos rojos picados y cebollino o perejil se agregan a la piña fresca. La sal y el jugo de lima unen el gusto. También se puede agregar algo de azúcar y vinagre blanco si se desea.
El gusto mexicano con piña es similar a una salsa de frutas. El producto terminado puede ser un acompañamiento perfecto para chips de tortilla o tacos de pescado. El tomate recién picado se introduce en la piña, la cebolla roja, el perejil picado o el cilantro, el ajo y los pimientos jalapeños. Se usan pequeñas cantidades de sal y vinagre balsámico para combinar los sabores antes de servir.
Cocinar con piña puede darle un toque dulce al sabor tradicional del arándano. Típicamente servido durante las vacaciones en los Estados Unidos, el condimento de arándano se hace comúnmente con arándanos frescos, azúcar y jugo de limón. Uno puede tirar una lata de piña triturada y su jugo para crear el gusto de arándano y piña.