El s?ndwich Philly a menudo se llama filete de queso Philly o simplemente philly, y la receta fue originada por Pat’s King of Steaks en 1930. Pat Olivieri inicialmente simplemente llam? al s?ndwich s?ndwich de carne y, sorprendentemente, las versiones anteriores no conten?an queso como plato principal. ingrediente. El s?ndwich Philly conocido como cheesesteak vendr?a mucho m?s tarde en la d?cada de 1950, cuando el queso procesado, Cheez Whiz, se agreg? como cobertura, y a?n puede obtener s?ndwiches de carne ?sin? (sin) queso si as? lo desea, en Pat’s o sus competidor cercano Geno, y en una variedad de otros delicatessen y restaurantes de Filadelfia.
Los elementos b?sicos de la philly, tal como se hizo por primera vez, se cocinaban r?pidamente, trozos muy finos de bistec combinados con cebollas fritas. Estos se colocaron en un rollo largo y suave de hoagie, con algunos de los rollos recogidos. Cuando se agregaba queso procesado, el Cheez Whiz se untaba en un lado del pan antes de que el bistec y las cebollas se recogieran. A muchas personas les gusta agregar otros tipos de queso a un s?ndwich philly, y los quesos como el provolone o el queso americano se pueden derretir en el pan o directamente encima del bistec para cocinar.
Puede agregar una gran variedad al s?ndwich Philly. Existen filetes de pizza, que est?n cubiertos con salsa de pizza y mozzarella. Otras adiciones t?picas incluyen pimientos verdes a la parrilla y champi?ones, juntos o por separado. Los amantes del s?ndwich de Filadelfia pueden condimentar sus filetes agregando salsa picante, o algunos prefieren un poco de salsa de tomate, aunque estos s?ndwiches tambi?n se pueden comer sin condimentos.
Para los residentes o ex residentes de Filadelfia, no hay nada como el s?ndwich Philly, y algunos sostienen que el agua del grifo Philly proporciona algunos de los sabores y la excelencia de la mayor?a de los rollos de alta calidad utilizados. Esto dificultar?a la obtenci?n de un aut?ntico s?ndwich de Filadelfia fuera de Filadelfia, aunque muchos restaurantes fuera de Filadelfia, y en gran parte de los EE. UU., Ciertamente intentan presentar s?ndwiches de carne e incluso filetes de queso de una manera aut?ntica. Aquellos que crecieron con los estilos originales de s?ndwiches Philly en Filadelfia pueden juzgarlos con dureza, pero aquellos que crecieron fuera de Filadelfia a menudo encuentran que estas imitaciones en otros lugares son bastante deliciosas.