Il pollo e il riso in terracotta sono un piatto relativamente semplice che può includere ingredienti minimi o essere reso più elaborato. Popolare tra le famiglie e le famiglie indaffarate, nella sua forma base, è un mix di pollo, riso e salsa cremosa. A questa base, è possibile aggiungere diverse verdure e spezie per migliorare il sapore. Tutti gli ingredienti vengono cotti per un lungo periodo di tempo in una pentola a cottura lenta e quindi spesso serviti direttamente dalla pentola. A seconda delle preferenze, il riso può essere cotto sul piano cottura, con la miscela cremosa di pollo versata sopra il riso al momento di servire.
Le famiglie e le famiglie che di solito tornano a casa durante i pasti spesso si rivolgono al pollo e al riso Crock-pot, tra le altre ricette a cottura lenta, per ottenere rapidamente cibo sul tavolo. Questo piatto viene facilmente messo insieme per prima cosa al mattino e può essere lasciato cuocere tutto il giorno fino all’ora di cena. Alcuni fornelli lenti hanno anche un timer incorporato, che può consentire al pollo e al riso Crock-pot per un determinato periodo di tempo. Quindi, la pentola passerà automaticamente a un’impostazione calda, mantenendo il piatto a una temperatura calda e sicura senza cuocerlo ulteriormente.
Questo piatto è iniziato con carne di pollo disossata e senza pelle, scura o bianca, che viene posizionata nella pentola a cottura lenta. Qualsiasi numero di verdure più grandi, come cipolle, carote o sedano, viene posizionato sopra il pollo. Il piatto iniziale viene quindi completato con una salsa cremosa. Nella maggior parte dei casi, per questo passaggio viene utilizzata la zuppa in scatola cremosa condensata, anche se coloro che cercano di limitare l’assunzione di sale o coloro che vogliono rendere il piatto più sano possono preparare una salsa besciamella di base sul fornello, condirla a piacere e usarla come il liquido nel pollo e riso in pentola di terracotta.
Diverse spezie diverse vengono spesso utilizzate per cambiare o migliorare un piatto base di pollo e riso Crock-pot. Può essere speziato con l’aggiunta di peperoncino in polvere o numerosi tipi di pepe. Pomodori, origano e prezzemolo possono anche essere aggiunti per un tocco italiano, e polvere di curry e cannella possono trasformare il pollo e il riso Crock-pot in una versione unica di curry. Le spezie utilizzate vengono lasciate al cuoco e il piatto base è in genere abbastanza insipido da essere adatto a qualsiasi numero di ingredienti e sapori, a seconda del tipo di zuppa condensata o salsa fatta in casa utilizzata nel piatto.
Una volta inseriti gli ingredienti iniziali nella pentola a cottura lenta, l’intero piatto viene cotto a fuoco lento per 6-8 ore. A questo punto, il pollo e il riso Crock-pot possono andare in diverse direzioni. È possibile aggiungere riso e formaggio cotti, insieme a una selezione di verdure in scatola o surgelate, e l’intero piatto viene cucinato insieme fino a quando combinato, di solito per una o due ore. Nonostante ciò, coloro che preferiscono il riso più solido in genere cucinano il riso sul lato e usano il contenuto della pentola a cottura lenta per completare il riso durante il servizio.